2017年3月

大人女子向け!カシスのムース

お任せするわ♪と、注文されたオーダーメイドのケーキ。どんなケーキにしようかな?って考えてる時って楽しい。注文して下さった方のイメージや季節、パーティーの内容、好み、勿論、予算も含めて、お客様に一番喜んでもらえるにはどんなケーキがいいかしら?と今回は一週間位悩みました(ちょっと長すぎ⁈笑)
今回注文下さったのは、私よりも少々年配の美魔女。苺のケーキは一緒につくる予定だし…オトナ女子のイメージでカシスのムースを作りました(*^▽^*)



ココアのビスキュイとバニラのムースとカシスのムースで二層に。
飾りはブルーベリーと苺とミント。
見た目だけじゃなくて、味も大人っぽく仕上げました(o^^o)

出張ケーキ教室で豪華デコレーション♪

お孫さんの誕生日に自宅のオープンで苺たっぷりのケーキを作りたい!との要望にお応えして行ってきました(≧∇≦)久々の出張ケーキ教室です。
材料OK、道具OK、と忘れ物がないようにしっかりチェック。途中苺農家さんに寄って苺を3パック仕入れて準備万端!
ナビがあるから迷わす到着できました。
まずは噂に聞いてた超可愛い猫ちゃんがお出迎え♡



ホント、可愛すぎ!癒されます。

さて、本題のケーキ作り。大家族なので直径22センチのスポンジを焼きました。
日頃パンを焼いている方で、ケーキは初心者と言ってはいたものの、手際よく、とってもしっとり柔らかなスポンジが焼けました♪
スポンジを三枚にスライスするのは少々手こずりましたが、デコレーションも楽しんでいただけました(o^^o)



ステキ‼
お孫さん、きっと喜んでくれましたよね(*´∇`*)

今回は7号のデコレーションケーキの教室で出張代込みで4800円いただきました。

クリームブリュレとマカロン教室

昨日は苺のクリームブリュレとキャラメルチョコチップクッキーを、今日はまたまたマカロンを作りました。





写真のマカロンはイケメンスイーツ男子クン作(o^^o)ミッキーマカロンにも挑戦しました♪



昨日作ったクレームブリュレやチーズケーキ、パウンドケーキも一緒に試食しました。ちょっと食べ過ぎ(笑)



最後は恒例の記念撮影(≧∇≦)

ホワイトデーのクッキーは母の手作り?

昨夜急に高校生の息子から頼まれ、今日はホワイトデーのクッキー作り。
全部で6個、もちろん全部義理チョコだったんですけど(笑)
クッキー作ってと息子から頼まれれば、つい気合いが入ってしまいがち。でもでも、あまり豪華すぎても変だよね~、義理チョコだったし(笑)ショボすぎもダメだし。では、量は少しで美味しい物を…と考えて、結局定番のブールドネージュを3種類作りました。



クルミ入り、抹茶味、苺味。色も春っぽくて可愛くできました~♪可愛い苺模様の袋に2種類ずつ入れて出来上がり。喜んでもらえるかなぁ(o^^o)
ってか、普通息子のホワイトデーのクッキーを母が作るものなのか?母が作ったクッキーを女の子たちは喜んでくれるのか?ウチの息子はもしかしてマザコンなのかΣ(゚д゚lll)それとも頼まれれば作ってしまう私が変なのか??(誰に頼まれても喜んで作るが…)
色々考えさせられる1日でした( ̄◇ ̄;)

卒業の季節ですね~

待ちに待った3月!ウソみたいに寒い日があったりするけれど、春の兆しが妙に嬉しい!まったり気分でいたのも束の間、卒業式や卒団式等のお菓子の注文を数件いただいて、有難いことに先月に比べてかなり忙しい。
今日は地元中学校の部活の三送会用のお菓子36人分を納品しました。出来るだけ作りたてを食べてほしいのもあり、時間ギリギリに出来上がって慌てて納品。あー、しまった!写真撮るの忘れたΣ(゚д゚lll)
というわけで、今日は写真無しでーす(苦笑)
今日は、キャラメルチョコチップクッキーと紅茶のマーブルケーキ、苺のフィナンシェを作りました。
写真はまた次回に(^ー^)

チョコレート好きな方に喜んでもらえた♪

今日はチョコレート大好きな美和子さんがいらしてくれました~(´∀`*)
実はFacebookでお友達になった彼女とはお会いするのは初めてで、楽しみ&ドキドキだったんですけど、もうもう会った瞬間から帰る時まで喋りっぱなしの楽しい時間でした♪( ´▽`)



チョコ好きという事で、ガトーショコラとチョコチップクッキーを作りました。
このガトーショコラ、ちょっと大人なビターチョコ味。チョコレートの種類変えればお子ちゃま向きの甘~いチョコケーキにもなりますよ~(๑>◡<๑)
作ってみたい方は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

苺のタルトの注文をいただきました。

静岡市駿河区の神谷さんちの産みたて卵。
美味しいし、新鮮だし、奥さんが
気さくで優しくて、大好き!
Petit pasのお菓子はいつもこの卵を使わさせていただいてます(*^_^*)



今日は無農薬の苺を仕入れる事ができて、たっぷりタルトに乗せました♪
この苺も味が濃くてお気に入り。私の急な注文に応じてパックに詰めてくれました。ありがとうございます!



美味しそうでしょ(´∀`*)
お客様に喜んで貰えますように!