ケーキ教室

マシュマロフォンダントで女子力急上昇⁈

以前は鑑賞用のお菓子にはあまり興味なかったのですが、何だか最近可愛いお菓子にキュンキュンします(笑)
とっくに女子を超越した(お年頃の)筈なのに、まだまだ女子なんだなぁと、内心ホッとしてたりして(´∀`)



最近はまってるのがマシュマロフォンダント。
シュガークラフトよりも手軽で、食べても美味しいの。
写真は薔薇の花を作ってるところです。黙々と作業するのが性に合ってるのかなぁ。無意識だけど薄笑い顔ですね(^◇^;)



じゃ~ん!可愛く出来たでしょ~(o^^o)
食べれるけど絶対に食べません(笑)

スフレチーズケーキ

ケーキ教室の常連さんからのリクエスト。何年か前にもやったスフレチーズケーキをもう一度!って、家で久々に作ったら何と無く納得のいく出来ではなかったようです(^◇^;)
ケーキ作りって、感覚で覚えてる部分がすごく多いから、久々作ってみて、あれっ???って事あるある!笑
スフレチーズケーキの難しい所は、メレンゲの立て具合いとオープンの温度かなぁ。メレンゲ立てすぎたり、温度が高すぎると表面が割れちゃうのね。焼いてる最中も頻繁にオープン庫内を覗いて、湯煎が少なくなってないかとか、温度が高すぎて表面が割れそうになってないかとか、割れそうだったらちょっとオープンを開けて温度下げたり、この加減も私の場合感覚で覚えてるかも。

今回は中央辺りに小さな割れ目が出来たけど、冷めれば目立たない程度(^^)

型から外す時、うっかり網の上に!しっかり網の模様がついてしまったΣ(゚д゚lll)

出張ケーキ教室で豪華デコレーション♪

お孫さんの誕生日に自宅のオープンで苺たっぷりのケーキを作りたい!との要望にお応えして行ってきました(≧∇≦)久々の出張ケーキ教室です。
材料OK、道具OK、と忘れ物がないようにしっかりチェック。途中苺農家さんに寄って苺を3パック仕入れて準備万端!
ナビがあるから迷わす到着できました。
まずは噂に聞いてた超可愛い猫ちゃんがお出迎え♡



ホント、可愛すぎ!癒されます。

さて、本題のケーキ作り。大家族なので直径22センチのスポンジを焼きました。
日頃パンを焼いている方で、ケーキは初心者と言ってはいたものの、手際よく、とってもしっとり柔らかなスポンジが焼けました♪
スポンジを三枚にスライスするのは少々手こずりましたが、デコレーションも楽しんでいただけました(o^^o)



ステキ‼
お孫さん、きっと喜んでくれましたよね(*´∇`*)

今回は7号のデコレーションケーキの教室で出張代込みで4800円いただきました。

クリームブリュレとマカロン教室

昨日は苺のクリームブリュレとキャラメルチョコチップクッキーを、今日はまたまたマカロンを作りました。





写真のマカロンはイケメンスイーツ男子クン作(o^^o)ミッキーマカロンにも挑戦しました♪



昨日作ったクレームブリュレやチーズケーキ、パウンドケーキも一緒に試食しました。ちょっと食べ過ぎ(笑)



最後は恒例の記念撮影(≧∇≦)

チョコレート好きな方に喜んでもらえた♪

今日はチョコレート大好きな美和子さんがいらしてくれました~(´∀`*)
実はFacebookでお友達になった彼女とはお会いするのは初めてで、楽しみ&ドキドキだったんですけど、もうもう会った瞬間から帰る時まで喋りっぱなしの楽しい時間でした♪( ´▽`)



チョコ好きという事で、ガトーショコラとチョコチップクッキーを作りました。
このガトーショコラ、ちょっと大人なビターチョコ味。チョコレートの種類変えればお子ちゃま向きの甘~いチョコケーキにもなりますよ~(๑>◡<๑)
作ってみたい方は、お気軽にお問い合わせくださいませ。