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最新のお知らせ


2019年3月3日 : 3月のケーキ教室開催予定日
こんにちは(´∀`)
手作りお菓子工房Petit pasの山本です!

今月は季節の移り変わりを意識して、ブールドネージュと苺のフィナンシェを作ります^ ^


ブールドネージュは真っ白な雪という意味で、その名の通り真っ白な粉糖をたっぷりと身にまとって、ころころと雪粒みたいなクッキーです。

そして春の訪れをイメージした愛らしいピンク色のフィナンシェを苺パウダーを使用して表現しました(≧∀≦)



お別れや出会いの季節、お世話になった方へのプレゼントやホワイトデーにも喜ばれそう。


3月のケーキ教室開催予定日

5日  体験レッスン
6日 おうちパティシエコース
7日  体験レッスン
8日  ブールドネージュと苺のフィナンシェ
11日  おうちパティシエコース
14日 体験レッスン
15日 ブールドネージュと苺のフィナンシェ
16日  体験レッスン
18日 ブールドネージュと苺のフィナンシェ
25日 ブールドネージュと苺のフィナンシェ
26日  富士市タルトレッッスン
27日  アイシングクッキー教室
28日  ブールドネージュと苺のフィナンシェ
29日  ブールドネージュと苺のフィナンシェ


受講料
5500円

プティパ倶楽部ご登録で1000円OFF

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お問い合わせ、ご予約はこちらから

メニュー以外のケーキをご希望の場合、仕入れの都合上別途料金をいただく場合がございます。

上記開催予定日以外でご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。
なお、1月より教室開始時間を10時から11時に変更させていただきます。お間違えのないよう、ご了承下さい。
2019年1月31日 : 2月のケーキ教室開催予定日
こんにちは(´∀`)
手作りお菓子工房Petit pasの山本です!


2月はバレンタインデーっていう大イベントが待ち受けてます(笑)



関係ある人もない人も、この季節はイベントに便乗して
チョコレートを食べる機会が多いのでは?


チョコレートに旬があるとしたらやっぱり2月かな(o^^o)


そんなわけで、2月はチョコレートのタルトを作ります。

ちょっと大人なタルトを目指してレシピ作りました(≧∀≦)



あっ、作り方は超簡単目指してます笑笑



2月のケーキ教室開催予定日

5日
7日…体験レッスン 残席2
12日…富士市幸せタルトレッスン
13日…苺のタルト 残席1
14日…満席
15日…アイシングクッキーレッスン残席2
19日
20日
21日…満席
26日

受講料
タルトショコラ 5800円


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メニュー以外のケーキをご希望の場合、仕入れの都合上別途料金をいただく場合がございます。

上記開催予定日以外でご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。
なお、先月より教室開始時間を10時から11時に変更させていただきます。お間違えのないよう、ご了承下さい。
2019年1月27日 : 富士市で幸せタルトのレッスン開催!
こんにちは(´∀`)
手作りお菓子工房Petit pasの山本です!



今年から開催してます幸せタルトのレッスンが、思いのほか大好評で
参加された方々がとっても楽しんでくれてるのが本当に嬉しい(o^^o)


富士市まで車で1時間。
最初は遠いなって思ったけど、
皆さんの笑顔を見たら、私の気分も⤴⤴。
最近は鼻歌混じりで運転してればあっとゆう間に富士市に到着です^ ^


幸せタルトのレッスン。
3月までは満席ですが、4月からのレッスンの日程が決まりましたので、
興味のある方は是非チェックしておいて下さいね^ ^



富士市で開催!
幸せタルトのレッスン

4月16日 オレンジのタルト
5月21日 エッグタルト
6月18日 サクランボのクラフティ

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2019年1月14日 : ガトーショコラを失敗した原因は?
こんにちは(´∀`)
手作りお菓子工房Petit pasの山本です!





私が高校生の時、
初めて作ったケーキがガトーショコラ。


本には絶対失敗しない!って書いてあったし、

一所懸命丁寧に作ったのに…。



何故か一度も成功しなかった( ̄▽ ̄;)



今の私だから分かる原因があったのです!







あの頃はきっとレシピが間違っているんだと
本気で思っていました。


さて、その原因とは?



なんと、


オーブンの温度調節機能が壊れていた!


でした(>_<)



レシピが間違っていると思い込んでいた私は
この失敗にメゲることなくケーキを焼き続け、

後にベイクドチーズケーキか得意になったのですが、
今思えばレシピの2倍の時間をかけて焼き上げていたのです。


これは、オーブンの温度調節機能が壊れていて
設定よりかなり低い温度で焼いていたんですね。
だから時間がかかっていたんです。




ガトーショコラの時は、
思っていたより低い温度で焼いていたので、

しっかり焼けず中がドロドロなわけです(*´Д`*)




ケーキの失敗理由は様々。


高校生の時の私のように、

作る工程中に原因があるとは限らないんですね(^^)




ケーキを上手に焼き上げるには、
まずはご自分のオーブンの癖を知ること。


温度調節機能が壊れているってのはちょっと例外的ですが、

レシピと同じ180℃だとしても、レシピの中のオーブンとあなたのオーブンとでは違うんです。

ガスオーブンと電気オーブンとでも違いがあります。

必ずしもレシピ通りの温度と時間で
焼きあがるワケではないのです(o^^o)



ケーキやタルトでお困りの方!

すっきり解決してお店みたいなケーキやタルトを作りませんか?


まずは、
ケーキレッスン体験 2回で4000円!

1回目 苺のタルト
2回目 チーズケーキ

開催予定日

1月10日(満席)、1月11日、1月16日、
1月17日、1月18日、1月24日、1月25日、
1月28日(満席)、1月31日(満席)

時間 11:00~15:00

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2019年1月6日 : ケーキ作ったことある?
ケーキ作ったことある?




私が初めてケーキを焼いたのは高校生の時。改め、JKだった頃ww


本を見ながらガトーショコラを焼いた記憶があります。
本には絶対失敗しないケーキ!みたいなこと書いてあって、何度か挑戦(o^^o)







本を見ながら、丁寧に作りました。


何回作ったかなぁ。



ご想像の通り、結局一度も成功しなかったなぁ~(苦笑)





毎回膨らむんだけど、中は全然固まらなくて型から出すと崩れちゃう。



あの頃は何故失敗しなかったのか全くわからず、きっとレシピが間違ってるんだろうと(笑)
本気で思ってました( ̄▽ ̄;)






さて、私は何故失敗しないケーキを何度作ってもうまく出来なかったと思いますか?

今の私だから分かる原因があったのです。


この答えは次回にお話しますね。



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受講料 2回セットで 4000円
1回目 苺のタルトレッスン
2回目 チーズケーキレッスン

随時開催しております!
ご希望の日時をお知らせ下さいね^ ^

時間 11:00~15:00

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